Okapi Food
Saveurs authentiques du Congo RDC
Nous importons et distribuons des produits africains venus tout droit du Congo RDC : sauces traditionnelles, sauces piquantes, boissons typiques et bien plus. Nous proposons également des formations de cuisine pour apprendre à préparer les grands classiques de la gastronomie congolaise.
🍽️ Découvrez nos produits & spécialités
Sauces & Condiments
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🌶️Sauce Pili-PiliSauce extra-piquante au piment africain, idéale pour relever viandes et poissons.
🥜Sauce MoambéSauce onctueuse à base de noix de palme, incontournable de la cuisine congolaise.
🍅Sauce Tomate épicéeSauce mijotée aux tomates fraîches, oignons et épices du terroir.
🧅Sauce GomboSauce gluante au gombo frais, parfaite avec le riz ou le fufu.
🫘Sauce aux arachidesSauce douce et crémeuse aux cacahuètes grillées, spécialité d'Afrique centrale.
🧄Mélanges d'épices RDCAssortiments d'épices traditionnelles pour marinades et grillades.
Boissons typiques
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🍍Jus de GingembreBoisson fraîche et piquante au gingembre naturel, très prisée en RDC.
🥭Jus de BissapInfusion rouge aux fleurs d'hibiscus, servie glacée avec un zeste de citron.
🍌Jus de TamarinBoisson acidulée et désaltérante à base de pulpe de tamarin.
🥥Lait de Coco fraisLait de coco naturel, onctueux et légèrement sucré.
Plats traditionnels
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🥬Le PonduFeuilles de manioc pilées, mijotées à l'huile de palme. Plat national congolais.
🌿Le FumbwaÉpinards sauvages cuits en sauce, riches en fer et en saveurs.
🍃Les LibokePoisson ou viande mariné cuit à l'étouffée dans des feuilles de bananier.
🐟MabokéPoisson d'eau douce cuit en papillote avec tomates, oignons et piment.
🍗Poulet MoambéPoulet mijoté dans la sauce moambé, servi avec riz, fufu ou chikwangue.
Formations cuisine
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📖Atelier Pondu & FumbwaApprenez à maîtriser les feuilles de manioc et les épinards sauvages comme au pays.
🎓Cuisine congolaise authentiqueFormation complète : sauces, accompagnements, cuissons traditionnelles.
🏠Cours à domicileUn chef se déplace chez vous pour un cours personnalisé. Groupes acceptés.
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